26132
13
Сейчас в разгар летнего сезона как грибы после дождя возникают на каждом углу торговые точки, предлагающие усталому, идущему с работы человеку купить "витаминчиков", чтобы поддержать свое здоровье. И хорошо, если такая покупка обернется лишь легким расстройством пищеварения, а не приведет к крайне тяжелым и даже фатальным последствиям для организма.
Ради интереса я решил пройтись по нескольким торговым точкам нашего города, которые появились только с приходом летнего сезона. Вы, наверняка, видели подобные палатки и в своем районе: горы ящиков с фруктами, ягодами, овощами, выставленными в непосредственной близости от проезжей части или пешеходной зоны, контрольные весы и продавец, на все вопросы отвечающий: "Берите, все свежее, вкусное, сладкое".
Между мной и продавцом начинается следующий диалог:
- Скажите, а шелковица откуда? - спрашиваю я.
- Это местная! - отвечает мне продавщица.
Пробую заговорить с ней откровенно:
- А вот я для ребенка хочу взять. А в интернете видел, сейчас случаи отравления сезонными ягодами участились. Страшно!
- Ой, да что вы такое говорите, - с усмешкой отвечает мне она, - берите смело! У нас поставщики проверенные! Люди, вон, берут и снова приходят, сейчас самый сезон витамины кушать!
- Ну, а сертификаты у вас есть какие-нибудь или другие бумаги на ягоды? - интересуюсь я.
- Да какие сертификаты! Зачем это вообще? Поставщик, говорю вам, хороший, не первый год сотрудничаем, да вы попробуйте, какая ягода сладкая - и протягивает мне лоток с шелковицей, которая уже изрядно припылилась от проезжающих мимо машин.
Я, поняв, что никаких сертификатов на ягоды увидеть мне не удастся, лишь пожал плечами, развернулся и пошел к следующей точке. Ситуация повторилась и там, и в другом месте.
- Скажите, а шелковица откуда? - спрашиваю я.
- Это местная! - отвечает мне продавщица.
Пробую заговорить с ней откровенно:
- А вот я для ребенка хочу взять. А в интернете видел, сейчас случаи отравления сезонными ягодами участились. Страшно!
- Ой, да что вы такое говорите, - с усмешкой отвечает мне она, - берите смело! У нас поставщики проверенные! Люди, вон, берут и снова приходят, сейчас самый сезон витамины кушать!
- Ну, а сертификаты у вас есть какие-нибудь или другие бумаги на ягоды? - интересуюсь я.
- Да какие сертификаты! Зачем это вообще? Поставщик, говорю вам, хороший, не первый год сотрудничаем, да вы попробуйте, какая ягода сладкая - и протягивает мне лоток с шелковицей, которая уже изрядно припылилась от проезжающих мимо машин.
Я, поняв, что никаких сертификатов на ягоды увидеть мне не удастся, лишь пожал плечами, развернулся и пошел к следующей точке. Ситуация повторилась и там, и в другом месте.
×
А насчет отравлений, так это не выдумки. В Наро-Фоминске недавно произошла настоящая трагедия: целая семья отравилась, поев на ужин клубники, купленной на местном рынке. 60-летний Юрий Ермолов скончался еще до приезда бригады "Скорой помощи". Его жена и сын были госпитализированы в тяжелом состоянии, но врачи успели спасти их жизни. Только за прошедшую неделю в Москве 10 человек обратились за помощью в связи с отравлением черешней, москвичка 53-х лет упала в обморок рядом с торговой точкой, съев несколько купленных там ягод. В Ростовской области 59 человек подхватили энтеровирусную инфекцию, передающуюся, кроме прочего, через немытые овощи и фрукты. А в Самарской области началась продажа арбузов, покупать которые Роспотребназдор пока не советует, так как велик риск отравления нитратами.
Если после съеденных ягод или фруктов вы почувствовали слабость, тошноту, недомогание, у вас резко повысилась температура, - скорее всего речь пойдет о токсикоинфекции. Вот почему очень важно тщательно мыть купленные продукты, ведь вы не знаете, кто, как и где собирал их, в каких условиях они хранились.
Черешня частенько обрабатывается пестицидами, концентрация которых может значительно превышать норму, а это способно вызвать неприятные для организма реакции вследствие индивидуальной непереносимости некоторых видов химикатов. Чтобы снизить риск отравления в данном случае необходимо не только тщательно мыть ягоды и фрукты, но и снимать кожицу с крупных плодов. Если снять кожицу трудно, можно ошпарить ягоды кипятком.
Лидер по содержанию опасных для организма человека пестицидов - клубника. Пестициды способны вызвать аллергические реакции, различные аутоиммунные заболевания. Но по-другому защитить ягоды от вредителей производитель не может.
Если вы купили на рынке крупную домашнюю клубнику, не спешите радоваться. Чаще всего ее подкармливают навозом, что может стать причиной листериоза, если в навозе были личинки данного паразита. Характерной особенностью листерии является устойчивость во внешней среде. Установлено, что при температуре 62°С она погибает через 35-40 минут, при кипячении в воде - через несколько минут. Листерия хорошо переносит и низкую температуру, прекрасно размножается в продуктах, находящихся в холодильнике.
Дикорастущие ягоды тоже могут быть опасными, ведь они очень хорошо впитывают в себя все радионуклиды и тяжелые металлы.
На дикорастущих ягодах могут быть личинки эхинококка, которые попадают туда с испражнениями разных животных и могут вызывать тяжелейшие заболевания. Так что следует перебирать ягоды и безжалостно выкидывать все подозрительные.
Черешня бывает обработана нитратами. Кроме того, она может быть подкисшей, потому как температура хранения выдерживается не везде и не всегда.
Малина считается самой безопасной, так как растет она высоко от земли и крайне редко обрабатывается химикатами.
Если у вас есть свой дачный участок, узнайте секреты хорошего урожая малины!
Как выбрать ягоды и фрукты правильно? Привезенные к нам ягоды и фрукты обязательно должны иметь товарные накладные и сертификаты, выданные на границе службой карантина. Потом любые фрукты и овощи обязательно проходят контроль госветэкспертизы, радиометрический контроль, исследование на нитраты.
На рынке обязательно спросите у продавца заключение о реализации пищевого продукта. Обязательно должны быть сертификаты с точным указанием места, откуда фрукты, ягоды привезены. Стоит помнить, что пестициды, гербициды и инсектициды наносят прицельный удар по нашему здоровью. По российским нормам овощи, фрукты и ягоды проверяют лишь на 4 пестицида (для сравнения: в Европе — на 57, в США — больше чем на сотню).
Источник:
Ссылки по теме:
- С одной ягодки сыт не будешь... или будешь?!
- Каперсы, оливки, спаржа и артишоки: как это всё растёт?
- Эти идеальные продукты разбудят ваш аппетит!
- Фрукты, овощи и ягоды без кожуры: красиво или безобразно?
- 13 "откровенных фото" фруктов и ягод, которые обычно никто не чистит
Новости партнёров
реклама
А теперь, серьёзно. Крым, конец лета...А я писал про начало лета...Проснулся(ись)...
P.S.Да, дёшево. Даже сейчас в Москве она в 2-3 раза дороже. Эх-х, день убит...
1) Продажи фруктов упали
2) Супермаркеты заказали статейку, чтобы вернуть покупателя
3) Статья также направленна на поддержание мифа, о том что супермаркеты проверяют на качество каждую полученную партию продуктов питания, и готовы жертвовать своими прибылями ради здоровья покупателей.
И никого не смущает тот факт, что они продают нам вместо продуктов смеси консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов, пальмового жира, гидрогинизированного пальмового жира, влагозадерживающего агента, глицерина (да-да, Глицерина!) и прочей х**ни, которую ни один разумный человек в здравом уме по отдельности есть не станет. Но другого же они и не предлагают.
Какие, мать его, сертификаты? Эти бумажки легко покупаются, поэтому их наличие не говорит о качестве продукции. Это раз.
Два: мыть все покупное - основа основ! Именно мыть, а не сбрызгивать водичкой!
Три: в сезон стабильно закупаю фрукты/ягоды/овощи/зелень на местном подмосковном рынке и никогда проблем не было.
ЗЫ: подмечен интересный факт: ЖКТ работает активнее на наших фруктах. а вот импортные воспринимает как пластик, видимо из-за химозности...
Ничего, жив-здоров пока. Еще хочу клубничку и в пробку :)
Пришлось в тот день искать еще палатку уже у себя в районе, дабы дочке все же привезти клубнику-то... :)
"В Наро-Фоминске недавно произошла настоящая трагедия: целая семья отравилась, поев на ужин клубники, купленной на местном рынке. 60-летний Юрий Ермолов скончался еще до приезда бригады "Скорой помощи". Его жена и сын были госпитализированы в тяжелом состоянии, но врачи успели спасти их жизни." - скорее всего аллергия на что-нибудь. Если эта партия ягод, которые они поели, действительно так отравлена, то была бы эпидемия, Наро-Фоминск закрыли бы нахърен на карантин!...
"Только за прошедшую неделю в Москве 10 человек обратились за помощью в связи с отравлением черешней" - 10 человек из 18 миллионов! Причем, предположу, из этих десяти пятеро могли просто симулировать, чтобы тупо получить больничный на работу... Реально не траванулись, а в статистику попали :)
"москвичка 53-х лет упала в обморок рядом с торговой точкой, съев несколько купленных там ягод." - а причина почему-то умалчивается. Отравление - это интоксикация... которая невозможна в течение 1-2 минут, разве что если эти ягодки не содержали цианистый калий или там цианид в запредельных дозах... В этом случае эпидемия неизбежна.... и ягодки вряд ли без жертв даже до прилавка бы доехали.
"В Ростовской области 59 человек подхватили энтеровирусную инфекцию, передающуюся, кроме прочего, через немытые овощи и фрукты." - единственная здравая новость, вполне реальная...
"А в Самарской области началась продажа арбузов, покупать которые Роспотребназдор пока не советует, так как велик риск отравления нитратами." - интересно, а сертификаты РПНадзор им выдал??? :) :)
Одним словом, думать нужно всегда своей головой. Даже в палатках недалеко от проезжей части покупать ягоды и фрукты относительно безопасно (разве что если эти палатки не прямо на обочине стоят, а хотя бы метров на 20 отнесены), т.к. проходимость в таких местах часто большая, как правило привезенная партия продается за день и просто не успевает впитать в себя вредные выбросы... Конечно, от случайностей и недобросовестности никто не застрахован, но я рассуждаю так - учитывая объемы, коими продается вся эта лабудень, риск употребить в пищу ИСПОРТИВШЕЕСЯ есть, но очень мал (к тому же в большинстве случаев признаки портящегося продукта видно невооруженным взглядом!), ну а "найти" отравленный продукт - так вообще риск ничтожен...
Здравый смысл и трезвый умы и расчет обычно творят чудеса :) Всем не болеть и побольше витаминов ЕБЦ.
Если уж клубнику есть опасно, то из дома выходить, вообще нельзя!
Скоропостижная смерть от отравления ягодами это абсолютно нереальный факт, - заявил МК токсиколог-радиолог Александр Гребенюк...
хотя я клубнику в Германии покупаю у крестъянина, он ни о каких сертификатах и слухом не слыхивал.
можно пойти на поле и собирать самому, но мне лень.
детишек "попастись" вывозил.
сезон уже прошел.
Магниты (практически все): в коробках лежит откровенное гнилье.
ВСЕ (!) покупатели отбирают товар наощупь, поэтому выбрав, мыть фрукты в пору с мылом..)
5ки: тут лучше, гнилых овоще практически не бывает, с фруктами - как повезет.
Ленты: переписывая ценники каждые 3 часа, видимо и фрукты меняют. норм.)
Без
Только к клубнике относится? А если картофан, то уже нет? Или кабачки?
Статья бред.