25962
23
Похоже, что чешская кухня берёт свои начала в период гуситских войн, когда Римская империя начала поход против еретиков. Ещё в те незапамятные времена могучие люди в железных доспехах, намахавшись коваными мечами и, наприкрывавшись тяжёлыми щитами требовали восполнения потраченных сил питательным кормом.
Я не могу понять, как римляне не сформировали мясную кухню, как они до сих пор обходятся рукколой, помидорами и пастой, плохо себе представляю, как римские центурионы, когортоводцы и легионоправители балуют себя после битвы чашечкой ароматного ристретто. Но, в тоже время, мне не надо зажмуривать глаза, чтобы представить, как гусситы, свалив в углу кабака металл брони и оружия, грязными руками рвут плоть приготовленной дичи, обильно хохоча, режут с кабанчика на вертеле сочные шматы мяса, балуют себя колбасками и сардельками, запивая всё это пивом.
Кухня Чехии богата и разнообразна. На мой взгляд самым знаковым блюдом является вепрево колено – мясистый огрызок свиной ноги.
Кухня Чехии богата и разнообразна. На мой взгляд самым знаковым блюдом является вепрево колено – мясистый огрызок свиной ноги.
×
Непередаваемо аппетитный, чуть острый и невероятно слюноотделительный суп-гуляш, позаимствованный у австро-венгров
Отдельное место занимает фастфуд. Обильно вкусный. Абсолютно питательный и беспредельно и сверхмерно высококалорийный.
Десерт – отдельная тема. Вот это на вертелах крутятся над углями полоски сладкой сдобы с корицей и сахаром. Называется это вкусное блюдо трудновыговариваемым словом «трдло».
Всё это богатство вкуса надо чем-то запивать. Чешские пивоваренные традиции достаточно древние. У всех на слуху пивные имена с мировой известностью: Пилзнер, Старопрамен, Козел, Крушовице. Когда я увидел в автонавигаторе последнее название, не удержался и сфотографировал. Вот мы подъезжаем к маленькой деревушке, которую знают далеко за пределами Чехии.
Ссылки по теме:
- Поездка кулинарного путешественника в Камбоджу (36 фото)
- Кулинарные рецепты на Хэллоуин (35 фото)
- Блюдо два в одном (12 фото)
- Кулинарные неудачи и разочарования :) траблы и фэйлы )))
- Прекрасные фото
Новости партнёров
реклама
Не тырдыло, а тердыльник.
Забыл про преслики и кнедлики, копченые ребра, банальные гренки.
Пиво автор МНОГОЕ не пробовал (есть еще крапивное , банановое, кофейное, даже похлебка пивная есть) непротивное (интересное).
Вспоминаем поездку с великим удовольствием.
Чехия это одно из тех мест, куда хочется вернуться.
Да, автор забыл Бехеровку, Бурчак))), Франковка.
Вкуснее рульки чем в Чехии не пробовал (от кости отваливается ммм...)
по мне так проще произнести слово трдло