18122
20
Меню этого ресторана не меняется уже 25 лет, самому ресторану 40 лет, а дому, в котором он находится — более двух веков. Если бы посетители знали о том, что похожие блюда в России продают в ларьках у метро, они сильно бы удивились. Но итальянцы не знают и очередь желающих поужинать растянулась на месяц вперёд.
1 Этому дому двести лет. Столько же, сколько и ферме в деревеньке Бадиа, которой владеет семья Энрико Наглер. Ресторан Maso Runch он открыл сорок лет назад, когда возглавил фермерское хозяйство. С тех пор это вся его жизнь.
×
2 Здесь всё настоящее и очень старое. Не подделка под старину, как сегодня принято. И продукты здесь - настоящие. Даже не хипстерская “органика от поставщиков”, а своё собственное хозяйство.
Фермой, как и рестораном, занимаются члены одной семьи: Энрико, его жена Мария, пятеро детей и множество внуков. Чем не итальянская Мафия?
Фермой, как и рестораном, занимаются члены одной семьи: Энрико, его жена Мария, пятеро детей и множество внуков. Чем не итальянская Мафия?
4 Интерьеры очень простые. Похоже на деревенский дом вашей бабушки? И не скажешь, что ужин здесь обойдётся без малого в сотню евро.
5 На ферме разводят лошадей, овец и коров. Многие из них получают престижные награды. Их с гордостью показывают гостям.
8 Разгадка стула с секретом оказалась простецкой: внутри спрятан горшок! Итальянцы даже такой процесс стараются облагородить.
9 Стены, полы и потолки из дерева. Столы и стулья - из дерева. Простые скатерть, простая посуда - ханжам здесь не понравится. А я люблю минимализм и вещи с историей.
10 Как сейчас помню, приехали мы очень голодные. Предупредили заранее, что перемен блюд будет много, а еда - сытная и жирная. Выбирать не предлагали, давали то, что сами приготовили.
13 Через пару минут после супа начали приносить и буквально “метать на стол” разные закуски. И тут глаза открылись: это же наши русские беляши!
15 И вслед за ними пирожки! Деревенская ладинская кухня выглядит точь-в-точь как еда в русской деревне!
16 Нужно сказать, что сходства только внешние. Начинки оказались полной противоположностью. Вместо мяса, картошки и и капусты внутри был шпинат или сыр рикотта с мармеладом, а пирожки так вообще оказались с семенами мака: в Италии не запрещено!
18 В самом деле, это была только закуска. Сменив пять разных видов выпечки, на столе появилось Его Величество Второе: курица с пюрешкой!
19 Сегодня в Европе так не едят. Потому, такая пища для итальянцев, немцев, австрийцев (да и всех, кто забирается в горы Южного Тиороля) необычная и даже эксклюзивная. Но россиян эти картинки вряд ли удивят.
А мне интересно, почему у нас так похожа еда, так не похожи деревни?
Автор MACOS
Автор MACOS
Ссылки по теме:
- 10 фактов о происхождении еды
- Вы удивитесь, что может произойти, если съедать по два банана в день
- Как нас обманывают в магазинах. Вы даже и представить себе не могли
- 10 самых экзотических блюд в мире
- Вы будете в шоке, узнав, что едят эти люди
Новости партнёров
реклама
Одно скажу точно, теперь я хочу беляш или чебурек. Лет 10 не ела их
Не так давно решила рулетик с маком испечь. Так вот чистый мак на развес, можно купить в фасовке 3-10 гр. НЕ БОЛЬШЕ!
Либо смесь готовую, перетертый с сахаром мак - не то по вкусу совсем.
Так, что возможно, у вашей матушки старые запасы остались.
Там где "курица с пюрешкой" лежат две рульки с полентой.
Кто вам такое сказал? Что Schäuferle, что ravioli, risotto и прочее прочее - очень даже актуальные блюда.
причем там хлеб пекут сами, завоз - только в зиму, муку и дрожжи соль это в огромных количествах.
цены значительно ниже чем 100 евро
в местах где достает сотовая связь, кто то заботливо сделал табличку!!
сигнал приходится ловить много минут.... впрочем на удачу, старинный нокиа 3310 или сониэриксон здесь наиболее уместны, так как у них не было ограничения по мощности и разговаривать с него намного лучше
не люблю стены и интерьеры пропитанные временем, а уж иконы на стенах, вообще лишнее, для это есть храмы, если уж прям в них есть потребность.
Видел пиццерию из бывшего общественного туалета сделали, люди ходят, не парятся )
На самом деле, отличия очень большие. Мука из которой делают пасту, ВОДА!!! (сам офигел, когда узнал:-)), приготовление лапши и пасты тоже отличается (альденте/до полной готовности). Далее "фишки" пасты: оливковое масло, специи, много различных соусов, тертый сыр.
В варианте с лапшой, все намного проще (хотя, может и не менее вкусно).
Вообще, основой русской кухни, на момент её формирования, я бы выделил природные ресурсы (грибы, рыба, дичь), из наиболее ярких примеров - каша гречневая с белыми грибами, стерлядь припущенная в вине, пироги (с ягодами).
Поздно умер потому что:
Ну или потому что Андропов рано умер. Я уж сам не знаю...
Коммунисты уничтожили деревню и ее уклад, создав колхозы.
Источник:
Опять?
Давай в Россию возвращайся... Тут же все дерьмово и надо показать контраст... как клево в Италии и как дерьмово в России. И шлюху - лесбиянку свою тащи... покажи ей еще раз как все дерьмово... Реал Раша типа...
.....самому ресторану 40 лет
______________________
то ли лыжи не едут....