38
1
Всем приветов и щеночков. Ужин конечно вкусный получился. Чечевичная похлёбка, котлетки из постной свинины, на курдючном сале, да с чесночком и специями.
Вот только как отвыкнуть готовить на двух с половиной человек?
Может кто подскажет, жалко еду выкидывать...
Вот только как отвыкнуть готовить на двух с половиной человек?
Может кто подскажет, жалко еду выкидывать...
Новости партнёров
реклама
Пока фигачим зажарку, чуток подсолнечного масла на раскалёную сковороду, одна мелко резаная луковица, одна тертая морква туда же. Когда лук зарумянится, а морква начнет выглядеть вялой, вкинуть ложку-полторы, томатной пасты и перемешать, выключить огонь пусть преет под крышкой.
Вкинуть размоченую чечевицу в кипяток, добавить смесь специй по вкусу (подходят вообще любые, я вот пакетик 15 трав и специй пользую). Перемешать, оставить минут на 5.
Потом, вкинуть зажарку и еще раз перемешать. Пусть вобщем минут 15 побурлит и готово.
С котлетами ещё проще. Кусок постной свинины, это которая без жира. Грам 50 курдючного сала, это которое с жопы барана, примерно столько же обычного.
Молочко, для размачивания белого хлеба, куриное иичко. Соль, перец, чеснок, хмели-сунели, манная крупа для обвалки каклеток.
Можно вкинуть еще и головку лука, но мне было лень.
Всё вкидываем в мясорубку, кроме иичка, специй и манки, их уже в фарш. Замешиваем до ровной консистенции и цвета, лепим каклеты, обваливаем в манке.
На раскалёную сковороду чуток масла, любого, и минут по 5-7, с каждой стороны обжариваем, под крышкой, чтобы пропарилось внутри.