Иногда летом хочется такой пирог к чаепитию, чтобы бросить все ингредиенты в форму для выпечки и через полчаса получить красивый пирог. В случае этого пирога все так и будет - его очень просто готовить, а в результате получается восхитительный летний пирожок: нежное песочное тесто, творожная начинка, тающее во рту безе и сочные сливы!
Ингредиенты:
Тесто
- 250г сливочного масла
- 2 стакана муки
- 2ст.л. сахара
- 1ч.л. соды без верха и 1ст.л. уксуса
Начинка
- 250г творога
- 1/2 стакана сахара
- 1 желток
- 10-12 слив
Безе
- 1 белок
- 100г сахара
Приготовление:
1) Масло оставить на 20 минут при комнатной температуре. Затем порубить на куски и размять с мукой до "крошки". Добавить сахар, гашеную уксусом соду, замесить однородное тесто и убрать в холодильник на 30 минут
2) Выложить тесто в форму для выпечки и сформировать бортики. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут (до полуготовности)
3) Творог смешать с сахаром и желтком, сливы нарезать
4) Белок взбить с сахаром до устойчивой пены
5) В полуготовый корж выложить творожную массу, сверху выложить безе, украсить сливами
6) Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут до подрумянивания безе
7) Остудить, вынуть из формы и подавать
***
Приятного аппетита!
- Пушистое зло
- Пранкер выбрал неудачную жертву для розыгрыша
- Почему так дорого?!
- Стрельба на свадьбе в Казахстане не прошла без последствий
- "Моё чувство юмора оказалось очень неуместным"