12
Рыба в пивном кляре - по этому рецепту рыбка получается нежная и сочная, а кляр - воздушный и вкусный. Главное - следуйте тонкостям и рекомендациям!
Видео приготовление рыбки в кляре:
×
Ингредиенты:
- 160г муки
- 1/2ч.л. карри (или другую приправу по вкусу)
- 1/2ч.л. соли
- 250мл светлого пива
- 2 желтка
- 250мл светлого пива
- 2ст.л. растительного масла
- 2 белка
- соль
- 500г тилапии/пангасиуса/другого филе белой рыбы
- 500мл растительного масла
Приготовление:
Важный момент: чтобы кляр был нежнее нежного, все ингредиенты для него должны быть холодные.
Муку смешать с карри, солью. Добавить желтки, пиво и масло. Перемешать массу венчиком до однородности
Белки взбить с солью до устойчивый светлых пик. Смешать в мучную массу. Как только вмешали белки, сразу приступаем к обжарке, пока масса не опала
Рыбку нарезать на небольшие кусочки, промокнуть салфеткой от лишней жидкости, можно немного обвалять в муке и обмакнуть каждый кусочек в кляр (можно насадив на деревянную палочку) и обжарить в раскаленном на сковороде масле
Готовую рыбку выложить на салфетку или в сито и дать маслу немного стечь. Подавать горячей!
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Другая сторона «Лебединого озера»
- В Москве мужчина разбил створку турникета в метро
- Кошка увидела, как её хозяин гладит другую
- Эта собака не кусается, она делает больно по-другому
- Женщина пришла на пункт выдачи и украла ароматизатор
Метки: Что приготовить Что приготовить на ужин видео рецепт вкусно и просто гости жареная рыба идеи на обед кулинарный мастер класс онлайн мир кулинарии на горячее основное блюдо пивной кляр пошаговые фото праздничный стол рыба в кляре
Новости партнёров
реклама
