Кальцоне - это итальянская закрытая пицца в форме полумесяца. Ее можно жарить или запекать в духовке. Мы предлагаем вам приготовить пиццу с сочным фаршем и ароматными грибами, запекая ее. Пицца получится очень вкусной и нежной, лучше чем в ресторане!
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода 100 мл;
- Подсолнечное масло 3 ст. л;
- Сахар 1 ст. л;
- Дрожжи свежие 20 гр;
- Мука пшеничная 430 гр;
- Соль 5 гр;
- Яйцо куриное 1 шт.
Для начинки:
- Лук репчатый 1 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Сыр твердый 100 гр;
- Шампиньоны свежие 100 гр;
- Фарш куриный 250 гр;
- Томатный соус 2 ст. л;
- Чеснок 3 зубчика;
- Подсолнечное масло 3 ст. л.
Приготовление:
Растираем дрожжи с сахаром и оставляем в теплом месте на 5 минут.
В дрожжи добавляем воду и 2 ст. л. муки, перемешиваем. Оставляем в теплом месте на 20 минут.
Добавляем яйцо, соль и оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Тем временем готовим начинку. Чистим лук и нарезаем мелкими кусочками. Чеснок чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук с чесноком, слегка обжариваем.
Чистим шампиньоны и нарезаем пластинками, добавляем в сковороду и жарим 2-3 минуты.
Добавляем фарш и обжариваем 8-10 минут под крышкой на маленьком огне.
Добавляем томатную пасту, соль, перец и перемешиваем.
Тесто разделяем на 2 части и раскатываем в круг каждую часть.
На каждый круг с одной стороны выкладываем начинку, добавляем тертый сыр и заворачиваем свободный конец на начинку. Защипываем края.
Верхушку смазываем растительным маслом и выкладываем в форму для запекания.
Духовку разогреваем до 180 С и запекаем 20 минут до готовности.
Приятного аппетита!
- Аферист по фамилии Любовников обманул трёх женщин, представляясь полковником с 8-комнатной квартирой в Москве
- Забавный костюм для собаки
- Мировой судья из Адыгеи выбросил взятку из окна во время задержания
- Как выглядят и "звучат" беспроводные барабанные палочки
- Бабушка старая, ей всё равно
