Торт из печенья с заварным кремом

Автор:

28 мая 2018 20:45

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: грецкие орехи десерты десерты без выпечки десерты из печенья заварной крем к чаю сладкое торт без выпечки торт из печенья что приготовить для детей что приготовить на праздник

Вкусный и нежный торт без выпечки.

Рецепт этого торта пригодится, если вы совсем не умеете печь. Торт из печенья, щедро пропитанного заварным кремом, получается нежным, мягким и буквально тает во рту. Для рецепта подойдет любое песочное печенье: к чаю, юбилейное, топленое молоко и проч. Количество сахара в креме можно регулировать на свой вкус. Очень вкусный тортик без выпечки готовится быстро и просто и подойдет для дружеского чаепития или семейного праздника.

Ингредиенты:

печенье квадратное или прямоугольное (топленое молоко, сахарное, юбилейное, французский крекер и т.п.) 48 шт.;

для крема: Вариант №1:

молоко 3 стакана;
яичный желток 2 шт.;
сахар 1 стакан или по вкусу;
мука 4 ст. ложки (80 грамм);
крахмал 2 ст. ложки;
ванилин щепотка;
сливочное масло 200 грамм.

для крема: Вариант №2:

заварной крем в пакете 2 шт. по 100 грамм;
молоко 3 стакана;
сливочное масло 200 грамм.

для украшения:

грецкие орехи 1 стакан;
шоколад 200 грамм.

Приготовление:

Приготовить крем: влить в миску 1 стакан молока добавить муку, крахмал, желтки, ванилин и взбить венчиком. Отложить.
В кастрюлю влить 2 стакана молока, добавить сахар и довести до кипения.
Тонкой струйкой влить в кастрюлю отложенную массу, активно помешивая, и варить в течение нескольких минут до загустения.
Снять с огня и остудить.
Размягчённое сливочное масло взбить венчиком и порциями добавить в остывший крем, взбивая до однородности. Крем готов.
Либо приготовить покупной заварной крем согласно инструкции на упаковке, остудить и взбить до однородности со сливочным маслом.
На блюдо или поднос выложить по 4 печенья в 3 ряда.
Смазать слой печенья щедрой порцией крема. Повторить слои, пока не закончатся печенье и крем. В итоге, должен получиться торт из 4 слоёв печенья.
Грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде и измельчить с помощью блендера или скалки.
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
Покрыть поверхность торта растопленным шоколадом и посыпать измельчёнными грецкими орехами либо декорировать по вкусу.
Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Чем дольше торт будет пропитываться, тем нежнее получится его вкус.
Перед подачей нарезать торт на прямоугольные кусочки.