Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе
Сначала курочка обжаривается до золотистой корочки на сковороде, а потом тушится в ароматном горчично-сливочном соусе. Для приготовления данного блюда можно брать любые части курицы, у нас это бедра и голени. Можно взять и курицу целиком, разделав ее на порционные кусочки.
Ингредиенты:
·Курица – 1 кг.
·Грибы – 200 г.
·Сливки 20% - 80 мл.
·Горчица – 2 ст.л.
·Белое сухое вино – 100 мл.
·Бульон куриный или вода – 250 мл.
·Чеснок – 3 зуб.
·Сливочное масло – 60 г.
·Оливковое масло – 2 ст.л.
·Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1)Курицу разделить на части.
2)На сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему оливковое, курицу обжарить до золотистой корочки.
3)Грибы порезать кусочками, чеснок мелко порубить.
5)На сковороде, где жарилась курица обжарить грибы с чесноком.
6)Добавить бульон, горчицу и вино, все перемешать и тушить на медленном огне 3 минуты.
7)Добавить к грибам сливки и тушить 15-20 минут или пока соус немного не загустеет.
8)Переложить курицу в форму для запекания и вылить сверху соус. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
9)Лучше всего подавать такую курочку с гарниром из молодого картофеля или рисом.
- В Петербурге неизвестный пловец отчаянно уплывал от спасателей кролем
- Как зевают разные животные
- Одессит запустил дрон с российским флагом над Рейхстагом и заработал уголовное дело
- Салина Турда — древнейшее место добычи соли в Румынии
- Потолочный вентилятор 1920 года напоминает устройство из стимпанк будущего
