Хачапури с сыром на сковороде

Автор:

03 октября 2018 08:24

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Хачапури быстрые хачапури выпечка на сковороде грузинская кухня изделия из теста легко приготовить лепёшки с сыром несладкая выпечка хачапури на сковороде что приготовить на завтрак что приготовить на перекус

Традиционное блюдо грузинской кухни давно полюбилось и пользуются огромной популярностью во всем мире. Хачапури на кефире с сырной начинкой – один из самых простых вариантов приготовления: лепешки выпекаются на сухой сковороде, получаются мягкими, ароматными, очень вкусными и улетают с пылу жару в считанные минуты!

Ингредиенты:

любой твёрдый сыр 400 грамм;
мука 3 стакана;
растительное масло 1 ст.ложка;
кефир 1 стакан;
яйцо 2 шт.;
сахар 1 ч.ложка;
соль 1 ч.ложка;
сода пищевая 1/2 ч.ложки.

Приготовление:

Растительное масло смешать с сахаром, солью и 1 яйцом.
Влить кефир, добавить 1 стакан муки и соду. Перемешать.
Постепенно досыпать остальную муку, пока не получится мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Дать тесту постоять 20-30 минут.
Сыр натереть на терке и добавить 1 яйцо.
Тесто скатать в валик и нарезать на 9 частей.
Каждую часть раскатать в лепешку, в середину лепешки выложить сырную начинку.
Собрать края лепешки к верху, чтобы получился мешочек, и защипать.
Немного приплюснуть руками или раскатать получившийся мешочек.
Выпекать хачапури на разогретой сухой сковороде до золотистого цвета с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и печь до готовности.
Подавать вместо хлеба или как самостоятельное блюдо вместе со сметаной, зеленью или растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: