Ингредиенты:
- Творог 400 гр;
- Сахар 7 ст. л;
- Яйца 2 шт;
- Сметана ¾ стакана;
- Сливочное масло 75 гр;
- Мука 2¼ стакана;
- Манная крупа 1-2 ст. л;
- Соль щепотка;
- Ванильный сахар 1 пакетик.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
Берём 300 гр. творога для начинки и взбиваем в блендере.
Добавляем к творогу 4 ст. л. сахара, ложку сметаны и манки.
Отделяем желток от белка одного яйца. Желток оставляем для смазывания сочника. Белок добавляем к творогу.
Добавляем ванильный сахар для вкуса и все тщательно перемешиваем.
Для приготовления теста взбиваем миксером 1 яйцо. Добавляем 3 ст. л. сахара, полстакана сметаны и доводим до однородной массы.
Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем еще 20 секунд.
Выкладываем оставшиеся 100 гр. творога и взбиваем полминуты до однородности.
В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.
Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в корж толщиной 0,5 сантиметра.
Вырезаем кружки с помощью банки. В каждый кружок выкладываем чайную ложку начинки. Сворачиваем и слегка прижимаем.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и выкладываем сочники.
Смазываем сочники взбитым желтком.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться до румяной корочки. Перед подачей блюдо посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
- В Челябинской деревне Россети обрезают провода из-за неоплаты провайдером, оставляя всю деревню без интернета
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
