5
Айоли невероятно популярен от Испании и до Италии. Название соуса в переводе означает его основные ингредиенты - чеснок и масло. Он идеально подходит к мясу, сочетается с рыбой и морепродуктами, подойдет даже в качестве намазки на хлеб. Соус получится невероятно пикантым, острым и с ярким ароматом чеснока.
Ингредиенты:
- чеснок – 6 зубчиков
- крупная соль – 0,5 ч. л.
- яичный желток – 1 шт.
- лимонный сок – 1 ст. л.
- оливковое масло – 180 мл
Приготовление:
- Очищаем зубчики чеснока, мелко их режем.
- Кладём чеснок в ступку, добавляем крупную соль и перетираем всё в однородную кашицу. От того как будет измельчен чеснок, зависит однородность соуса.
- Добавляем в пролученную чесночную кашицу яичный желток.
- Вливаем туда же ложку лимонного сока и взбиваем всё венчиком до однородности смеси.
- Продолжая взбивать, добавляем в смесь тонкой струйкой оливковое масло. Чтобы соус не свернулся, масло нужно добавлять очень маленькими порциями и очень тщательно взбивать массу венчиком.
- Испанский соус Айоли по-домашнему готов.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В лифте многоквартирного дома в Краснодаре школьники взорвали петарду
- Необычная комната в смоленской квартире
- Попытка азиата избавиться от акцента в английском языке
- На Бали толпа россиян за деньги поклоняется парню на диване
- Мужчина пролетел на флайборде с кальяном в руках
Новости партнёров
реклама
