51
Этот вкусный, ароматный, бархатный на вид грибной суп подойдёт как для праздничного, так и для повседневного обеда. Сухое белое вино придаёт супу особенно аппетитный аромат, а сливки и молоко делают его нежным и изысканным. Рецепт супа достаточно прост, и с приготовлением справится даже не слишком опытный повар.
Ингредиенты на 4 порции:
- грибы белые, шампиньоны или смесь (свежие или замороженные) 500 грамм;
- лук средний 2 шт.;
- чеснок 2-3 зубчика;
- оливковое масло 50 мл;
- белое сухое вино 200 мл;
- вода 150 мл;
- молоко 100 мл;
- сливки 200 мл;
- соль, черный перец по вкусу;
- мускатный орех щепотка;
- укроп небольшой пучок;
- сухарики (крутоны) для подачи.
Приготовление:
- Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами, чеснок мелко нарезать, грибы очистить и нарезать пластинами.
- В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок и обжарить в течение 10 минут.
- Добавить к обжаренному луку и чесноку грибы, посолить, щедро поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.
- Влить в кастрюлю вино, довести до кипения, затем влить воду и варить под крышкой в течение 10-15 минут.
- Добавить в кастрюлю молоко и сливки, довести до кипения и выключить огонь.
- Попробовать суп на вкус, при необходимости досолить и доперчить, добавить мелко нарезанный укроп и дать настояться течение 10-15 минут.
- Подавать такой суп можно с сухариками (крутонами), которые следует класть прямо в тарелки.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Пёс "спародировал" сирену скорой помощи
- Молния попала в отдыхающих на пляже в Пуэрто-Рико
- Забавная пародия на Юлию Высоцкую
- Пёс проверил на прочность нервы рабочего
- Странный выбор трека для дискотеки пенсионеров
Метки: грибной суп первые блюда сливочный суп суп с грибами супы сухое белое вино что приготовить на обед
Новости партнёров
реклама
