Ингредиенты:
- Яйца куриные 5 шт;
- Рикотта 250 гр;
- Сыр Эмменталь 100 гр;
- Твердый тертый сыр 30 гр;
- Зеленый лук 150 гр;
- Свежий шпинат 500 гр;
- Соль, перец по вкусу;
- Сливочное масло;
- Оливковое масло;
- Панировочные сухари.
Приготовление:
Моем зелёный лук и шпинат. Лук нарезаем тонкими кольцами.
Разогреваем сковороду с 3 ст. л. оливкового масла и выкладываем лук.
Выкладываем шпинат и тушим испарения образовавшейся жидкости, периодически помешивая.
Выкладываем шпинат с луком на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость удалилась, затем выкладываем на досточку и мелко нарезаем.
В большой миске смешиваем 5 яиц, солим и перчим по вкусу.
В яичную смесь выкладываем рикотту и перемешиваем.
Добавляем тертый сыр и снова перемешиваем.
Затем выкладываем тертый сыр Эмменталь и перемешиваем.
Теперь добавляем шпинат с луком и размешиваем все.
Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем смесь.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 30-40 минут.
Фриттата готова, если ее края начинают отходить от стенок формы, а середина больше не дрожит.
Готовое блюдо нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
- В душе мы все молодые
- Проход внутри секвойи
- Кот и конь напугали друг друга
- СК разоблачил схему легализации мигрантов через украинские документы
- Оператор, снявший выступление певца на «Евровидении», прославился в сети
