Омлет с брюссельской капустой

Автор:

30 марта 2019 23:02

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Что приготовить на ужин брюссельская капуста омлет омлет на сковороде омлет с брюссельской капустой что приготовить на завтрак яйца

Крохотные кочанчики брюссельской капусты содержат огромное количество витаминов и полезных минеральных веществ, которые очищают организм от канцерогенов и уменьшают риск сердечного приступа. Блюда с этим овощем особенно полезно готовить детям, пожилым людям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Омлет по предложенному рецепту – отличная идея для завтрака, лёгкого ужина или перекуса. Вкусно, полезно и очень просто! Чтобы снизить калорийность блюда, омлет можно запечь в духовке.

Ингредиенты на 2 порции:

яйцо 4 шт.;
молоко или сливки 100 мл;
лук мелкий 1 шт. (при желании);
брюссельская капуста 300 грамм;
соль, черный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:

Брюссельскую капусту вымыть, обсушить. При желании, нарезать крупные кочанчики пополам.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до мягкости в течение 3-х минут.
Добавить к луку брюссельскую капусту и обжарить, помешивая, на среднем огне в течение 5-6 минут.
Яйца разбить в миску, добавить молоко или сливки, посолить, поперчить и взбить до однородности.
Влить яичную массу на сковороду и жарить на слабом огне в течение 5-ти минут.
Либо запечь омлет в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.
Подавать, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: