Топ 7 вкусных блюд из капусты на каждый день

Самый вкусный: Суп-пюре из краснокочанной капусты

​

Если вы хотите удивить семью или гостей необычным обедом, тогда обязательно попробуйте приготовить суп-пюре из краснокочанной капусты. Он получается очень нежным, сытным, с кремовой текстурой, мягким ароматом и незабываемым вкусом.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста 400 гр;
• Сахар 20 гр;
• Бульон куриный 1 литр;
• Растительное масло 40 мл;
• Репчатый лук 1 шт;
• Корица 0,5 ч. л;
• Соль, перец по вкусу;
• Имбирь 10 гр;
• Сухари по вкусу;
• Зелень для украшения.

Приготовление:

1. Шинкуем капусту. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

2. Чистим имбирь и натираем на мелкой тёрке.

3. В сотейник вливаем растительное масло с сахаром и доводим до кипения.

4. Выкладываем лук и обжариваем до румяности. Добавляем капусту, перемешиваем и тушим 7-8 минут.

5. Разогреваем бульон и добавляем его в капусту.

6. Добавляем имбирь, соль, корицу и перец. Доводим суп до кипения и варим на маленьком огне 30 минут.

7. Измельчаем суп в блендере до однородной массы.

8. Разливаем в тарелки, украшаем сухариками, зеленью и подаем.

Приятного аппетита!

САМАЯ НЕОБЫЧНАЯ: Тушеная капуста со свиными ребрышками

Если вы хотите убить двух зайцев сразу, приготовив мясо и сразу же гарнир к нему, тогда наш рецепт будет настоящей находкой. Тушеная капуста со свиными ребрышками - это отличная идея для сытного ужина. Капуста получается очень сочной и нежной, а ребрышки добавляют блюду неповторимого аромата. Такому ужину обрадуется вся семья.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 400 гр;
• Капуста квашеная 300 гр;
• Морковь 1 шт;
• Лук репчатый 1 шт;
• Растительное масло для жарки;
• Соль, перец по вкусу;
• Свиные ребра 600 гр;
• Томатная паста 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем квашеную капусту, тушим 12-15 минут.

2. Свежую капусту тонко шинкуем. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

3. Разогреваем вторую сковороду с растительным маслом и обжариваем лук, добавляем морковь и капусту. Наливаем 50 мл. воды и тушим 10 минут.

4. Достаем кастрюлю с толстым дном и выкладываем ребра. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

5. Добавляем к ребрам половину капусты, томатную пасту, затем оставшуюся капусту.

6. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 40 минут.

7. Через 40 минут, все тщательно перемешиваем, солим, перчим, доводим капусту до готовности и подаем.

Приятного аппетита!

САМЫЙ ПРОСТОЙ: Салат с капустой и ветчиной

Салат с капустой и ветчиной - это блюдо, которое подойдет на каждый день. Его можно готовить даже вместе с ребенком, там ничего сложного нет, а ребенку будет интересно. Салатик получится легким и освежающим.

Ингредиенты:

• Ветчина 250 гр;
• Свежие огурцы 2 шт;
• Капуста белокочанная 200 гр;
• Лук репчатый 1 шт;
• Укроп 1 пучок;
• Уксус столовый 9% 50 мл;
• Черный душистый перец 2 шт;
• Гвоздика 2 шт;
• Соль, перец по вкусу;
• Майонез 100 гр.

Приготовление:

1. Нарезаем ветчину тонкой соломкой.

2. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем душистый перец и гвоздику для аромата.

3. В равных пропорциях смешиваем уксус и горячую воду. Полученной смесью заливаем лук. Оставляем мариноваться на 15 минут.

4. Капусту шинкуем максимально тонкой соломкой. Немного мнем капусту руками, чтобы она стала более сочной.

5. Огурцы моем и нарезаем соломкой.

6. Соединяем капусту, огурцы, ветчину. Добавляем процеженный от маринада лук.

7. Солим, перчим по вкусу. Добавляем измельченный укроп и заправляем оливковым маслом.

8. Все тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

САМАЯ ВИТАМИННАЯ: Тушеная красная капуста с яблоками

Если хочется приготовить на ужин что-то легкое и полезное, но при этом сытное, тогда обязательно попробуйте приготовить тушеную красную капусту с яблоками. Это блюдо получается вкусным и сочным. Вам непременно понравится необычное сочетание яблок и красной капусты.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная ½ шт;
• Красное яблоко 1 шт;
• Луковица 1 шт;
• Чеснок 2 зубчика;
• Уксус из сидра 2 ст. л;
• Оливковое масло 2 ст. л;
• Коричневый сахар 1 ст. л;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Шинкуем капусту, лук чистим и нарезаем полукольцами.

2. Чистим чеснок и нарезаем пластинками.

3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем капусту, лук и чеснок. Все перемешиваем и тушим 3-5 минут.

4. Всыпаем сахар, добавляем уксус и 100 мл. воды. Перемешиваем и тушим на маленьком огне под крышкой.

5. Чистим яблоко, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Выкладываем в сковороду и тушим.

6. Солим и перчим по вкусу и тушим 20 минут.

Приятного аппетита!

САМЫЙ ДОМАШНИЙ: Салат с пекинской капустой, ветчиной и кукурузой

Этот салат получается очень вкусным, свежим и легким. А если вы не любите майонез, тогда брызните его лимонным соком и он станет еще свежее и легче. Давайте попробуем вместе.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 500 гр;
• Ветчина 200 гр;
• Кукуруза консервированная 200 гр;
• Соль по вкусу;
• Майонез для заправки.

Приготовление:

1. Нарезаем пекинскую капусту мелкими кусочками.

2. Ветчину нарезаем соломкой.

3. В миске смешиваем капусту с ветчиной и кукурузой.

4. Солим по вкусу и заправляем майонезом.

5. Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

САМАЯ ЛЮБИМАЯ: Квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста - это основа для многих блюд и вкусненькая закуска к любому праздничному столу. Готовится она совсем не сложно, но результат превосходит все ожидания. Она получается с приятной кислинкой, сочной, хрустящей и оставляет после себя приятное послевкусие.

Ингредиенты:

• Морковь 100 гр;
• Клюква 100 гр;
• Капуста 3 кг;
• Сахар 1 ст. л;
• Семена укропа 10 гр;
• Соль 75 гр;
• Лавровый лист 3 шт;
• Перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очищаем капусту от верхних листьев,моем, разрезаем пополам и шинкуем соломкой.

2. Чистим морковь и натираем на тёрке. Моем клюкву.

3. Капусту и морковь смешиваем, посыпаем сахаром, солью, перцем, семенами укропа и перетираем до появления сока.

4. На дно кастрюли выкладываем лавровый лист, затем слоями выкладываем капусту, перемешивая ее с клюквой и лавровым листом.

5. Утрамбовываем капусту так, чтобы она дала сок. Накрываем чем-то плоским и сверх ставим что-то тяжёлое.

6. Оставляем на 3 дня. Когда на поверхности появиться пена, делаем несколько проколов деревянной ложкой. Оставляем еще на 1 день.

7. Готовую капусту выкладываем на тарелку, остальную перекладываем в банку и отправляем в холодное место.

Приятного аппетита!

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Салат из краснокочанной капусты с яблоком и йогуртом

Уже совсем скоро наступит главный праздник года. Сегодня мы подготовили для вас рецепт, который можно подать и на праздничный стол, и просто к семейному ужину. Салат получается очень вкусным, с приятной кислинкой, которую дает йогурт и яблоко. Вы точно влюбитесь в этот салат.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная ½ кочана;
• Яблоко 1-2 шт;
• Чеснок 1 зубчик;
• Лимонный сок 1 ч. л;
• Соль, перец по вкусу;
• Йогурт греческий 4 ст. л.

Приготовление:

1. Шинкуем краснокочанную капусту.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем капусту до мягкости, постоянно помешивая. Даем остыть.

3. Чистим чеснок и натираем на мелкой тёрке. Добавляем в миску с капустой.

4. Чистим яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в салат.

5. Добавляем йогурт и все перемешиваем.

6. Добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!