Подборка оригинальных блюд с пекинской капустой

Салат из пекинской капусты с курицей

Очень простой, легкий и вкусный салатик. Куриное филе добавит ему сытности, а огурец и пекинская капуста - свежести.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г
• куриное филе – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• яйца куриные – 4 шт.
• красный салатный лук – по вкусу
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу
• майонез или смесь натурального йогурата с майонезом — по вкусу
• пшеничные сухарики — по вкусу
• сыр — по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем куриное филе.
2. Шинкуем пекинскую капусту.
3. Чистим и нарезаем красный салатный лук.
4. Огурец моем, обсушиваем и нарезаем его соломкой.
5. Отварное куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
6. Варим, чистим и мелко нарезаем яйца.
7. Кладём все ингредиенты в салатник, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
8. Заправляем салат майонезом или смесью майонеза и натурального йогурта в соотношении 1:1.
9. Сверху посыпаем салат пшеничными сухариками и маленькими ломтиками твёрдого сыра по вкусу.
10. Весенний салат из пекинской капусты с курицей готов.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с курицей, огурцом и болгарским перцем

Хрустящая пекинка, нежная отварная курочка, свежий огурчик, сочный пикантный болгарский перец, яркая зелень и ароматное растительное масло для заправки делают вкус этого салата просто волшебным. Такой салат можно приготовить по любому случаю,подать в дополнении к мясным или рыбным блюдам или приготовить на ужин.

Ингредиенты на 4 порции:

• капуста пекинская 300 грамм;
• огурец 1 шт.;
• болгарский перец 1 шт.;
• куриное филе 200 грамм;
• зелёный лук несколько перьев;
• петрушка несколько веточек;
• соль, черный перец по вкусу;
• растительное (оливковое или подсолнечное) масло 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими ломтиками.
2. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой.
3. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
4. Огурец нарезать вдоль пополам, затем небольшими ломтиками.
5. Зелёный лук и петрушку мелко нарубить.
6. Выложить в салатницу все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.
7. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Закуска из скумбрии, лайма и пекинской капусты

Если вы хотите порадовать свою семью или гостей, тогда обязательно попробуйте приготовить эту закуску. Она получается невероятно вкусной, необычной, с приятной кислинкой и ярким ароматом. Подойдет на все случаи жизни.

Ингредиенты:

• Пшеничный багет 200 гр;
• Слабосоленая скумбрия 300 гр;
• Пекинская капуста 1 кочан;
• Лайм 1 шт;
• Масло сливочное 50 гр;
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем капусту, оставляем целыми несколько листов.

2. Смазываем багет сливочным маслом и нарезаем его кубиками.

3. Разогреваем сковороду и слегка обжариваем хлеб.

4. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

5. Скумбрию нарезаем кольцами.

6. Добавляем багет, капусту, лук. Сбрызгиваем соком лайма, добавляем соль, перец и специи.

7. На дно салатницы выкладываем целые листья капусты, выкладываем закуску и украшаем на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Идеальная шаурма с кефирным соусом

Мы часто отказываем себе в удовольствии полакомиться вкуснейшим блюдом восточной кухни, которое продаётся в уличных ларьках, сомневаясь в качестве продуктов и соблюдении условий приготовления. А ведь шаурму можно приготовить и дома! Вы будете уверены в качестве мяса, а овощи можно выбирать по вкусу и по сезону. В нашем рецепте главное - вкуснейший кефирный соус, который готовится совершенно просто и быстро.

Ингредиенты на 2 порции:

• лаваш тонкий 2 шт.;
• куриное филе 200 грамм;
• аджика (соус) 1 ст.ложка;
• огурец крупный 1 шт.;
• помидор 2 шт.;
• пекинская капуста половина среднего вилка;
• сырой желток 2 шт.;
• оливковое масло 3 ст.ложки;
• кефир 2,5% жирности 100 грамм;
• чеснок 1-2 зубчика;
• петрушка, кинза, укроп всего понемногу;
• растительное масло для обжаривания.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с сельдью

Простой, но очень вкусный салат можно готовить круглый год. Хрустящий, свежий, с нежными ломтиками сельди и интересной пикантной заправкой этот салат можно подавать, не перемешивая, либо смешать и сразу же съесть. Салат моментального приготовления выручит к приходу неожиданных гостей и может быть прекрасным самостоятельным блюдом для лёгкого ужина.

Ингредиенты:

• сельдь слабосолёная филе 250 грамм;
• пекинская капуста 300 грамм;
• болгарский перец 1 шт.;
• лук 0,5 шт.

для заправки:

• горчица дижонская 1 ст. ложка;
• соевый соус 1 ч. ложка;
• уксус 9% 1 ч. ложка;
• растительное масло 4 ст. ложки.

Приготовление:

1. Филе сельди проверить на наличие мелких костей и нарезать ломтиками шириной 1 см.
2. Пекинскую капусту крупно нашинковать.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой.
5. Соединить в пиале растительное масло, дижонскую горчицу, уксус и соевый соус.
6. Выложить в салатницу все овощи и сельдь, перемешать и полить заправкой.
7. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Тушеная пекинская капуста с грибами

Вкусную и сочную пекинскую капусту чаще используют для приготовления салатов, а не вторых блюд. И очень зря! Тушеная пекинская капуста получается более нежной и деликатной, чем белокочанная, а готовится намного быстрее. Блюдо по нашему рецепту готовится за 25-30 минут, прекрасно подойдет для разнообразия постного меню, понравится вегетарианцам и людям, желающим похудеть.

Ингредиенты на 4 порции:

• пекинская капуста 450 грамм;
• шампиньоны 250 грамм;
• лук 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• соевый соус 2 ст. ложки;
• чёрный перец по вкусу;
• соль по желанию и вкусу;
• кунжут 1 ст. ложка;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать четвертинками.
2. Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой либо натереть на тёрке.
3. Пекинскую капусту не очень мелко нашинковать.
4. На сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить в течение 5-7 минут до выпаривания жидкости.
5. Добавить к грибам лук и морковь, уменьшить огонь до слабого и обжарить до мягкости в течение 5-ти минут, периодически помешивая.
6. Добавить на сковороду пекинскую капусту, поперчить, перемешать и тушить в течение 6-7 минут.
7. Добавить на сковороду соевый соус, накрыть крышкой и протушить ещё 2 минуты.
8. Готовое блюдо посыпать кунжутом и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с кальмарами

Пекинская капуста - это очень богатый на витамины продукт. Ее можно найти в любом супермаркете и в любое время года. Салаты с ней получаются вкусными, легкими и свежими. Сегодня мы подготовили рецепт вкуснейшего салата с такой капусточкой. А чтобы разбавить и разнообразить вкус, мы добавим к нему кальмаров и огурец.​

Ингредиенты:

• Кальмар (консервы) 200 гр;
• Пекинская капуста 200 гр;
• Огурец 2 шт;
• Помидоры 2 шт;
• Лук фиолетовый 1 шт;
• Укроп пучок;
• Лимон ½ шт;
• Соль по вкусу;
• Оливковое масло 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Моем помидоры и нарезаем кубиками. Огурцы нарезаем полукольцами.

2. Пекинскую капусту мелко нарезаем.

3. Чистим лук и нарезаем мелкими полукольцами.

4. Смешиваем ингредиенты и добавляем кусочки кальмара и укроп.

5. Из половины лимона выжимаем сок и смешиваем с оливковым маслом.

6. Салат солим по вкусу и заправляем оливковым маслом. Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!