941
7
Ну вот казалось бы — обжаренные голяшки, запечённое слоёное тесто, и что? На самом деле получается невероятно вкусно, сок из куриных голеней пропитывает тесто, которое становится таким аппетитным и золотистым благодаря желтку, само мясо отлично пропекается.
Ну вот казалось бы — обжаренные голяшки, запечённое слоёное тесто, и что? На самом деле получается невероятно вкусно, сок из куриных голеней пропитывает тесто, которое становится таким аппетитным и золотистым благодаря желтку, само мясо отлично пропекается.
Ингредиенты:
Куриная голень 5 шт.
Масло подсолнечное 5 ст. л.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Соль 1 ч. л.
Тесто слоёное дрожжевое 500 г
Яйца куриные 1 шт.
Ингредиенты:
Куриная голень 5 шт.
Масло подсолнечное 5 ст. л.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Соль 1 ч. л.
Тесто слоёное дрожжевое 500 г
Яйца куриные 1 шт.
ШАГ 1
Куриные голени моем, насухо вытираем полотенцем, натираем солью и посыпаем чёрным молотым перцем.
×
ШАГ 2
Обжариваем при сильном огне на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве рафинированного подсолнечного масла до получения золотистой корочки.
ШАГ 4
Готовое слоёное дрожжевое тесто нарезаем на тонкие полоски. На одну голень нам понадобится примерно 2-3 полоски. Всего на 1 голень понадобится 100 г теста, соответственно на 5 голяшек возьмите 500 г теста.
ШАГ 5
Каждую голень обматываем полосками теста по спирали, слегка отступив от кости с небольшим нахлёстом полосок теста друг на друга.
ШАГ 6
Источник:
Выкладываем подготовленные куриные голени в тесте на пергамент для выпечки и на противень. Не закрытые тестом выглядывающие части голеней заворачиваем в фольгу, а тесто хорошо смазываем желтком.
Источник:
Ссылки по теме:
- Как выглядит семейный ужин в 36 домах
- 20 самых невероятных последних ужинов перед смертной казнью
- Старики плакали так громко, что приехала полиция. И приготовила им ужин
- Спасибо, мужик!
- Американке, которая выиграла $43 млн, казино предложило стейк вместо денег
Новости партнёров
реклама
