1335
5
1
Сегодня я готовлю базовое пюре для зефира. Я думаю, что ни для кого не секрет, что зефир готовится на основе яблочного пюре. Лучше всего для этих целей подходит антоновка, причем, чем зеленее, тем лучше, потому что недозрелые плоды содержат больше пектина чем спелые.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Яблоки хорошо вымыть и обсушить.
Разрезать пополам и уложить на противень кожицей вверх.
Духовку разогреть до 175-180°С градусов.
Разрезать пополам и уложить на противень кожицей вверх.
Духовку разогреть до 175-180°С градусов.
Отправить яблоки в духовку до полной готовности, то есть пока яблоки не станут совсем мягкими.
Запекать 20-25 минут при 180°С.
Запекать 20-25 минут при 180°С.
Собрать яблоки с противня, сложить в сито и оставить на несколько часов.
За это время с них стечет лишняя влага. Пюре для зефира должно быть густым.
За это время с них стечет лишняя влага. Пюре для зефира должно быть густым.
Ссылки по теме:
- Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов
- Солянка мясная
- 5 на удивление вкусных блюд из Доширака
- Кулинарная миниатюра: крошечные блюда от семьи Айдын
- Вах, вах, вах! Пальчики оближешь: изумительные рецепты шашлыка
Новости партнёров
реклама
Минус тебе за пост долбень