10 странных блюд со всего мира

Автор:

19 марта 2015 20:00

Метки: Еда факты

1670

В каждой стране свои обычаи. И своя кухня. Где пьют змеиное вино, а где едят эмбрион утки? Посмотрите на блюда, которые вносят разнообразие в меню на Филиппинах, в Исландии или у подножья Скалистых гор. Увидев эти деликатесы в своей тарелке, вы, скорее всего, удивитесь. Приятного аппетита?

1. Змеиное вино, Юго-Восточная Азия.

Любимое тонизирующее и придающее силу средство, например, в Китае и Вьетнаме.
Змеи, предпочтительно ядовитые виды, используются ради своеобразного привкуса, запаха и яда, растворенного в алкоголе. Благодаря этанолу змеиный яд становится неопасным.

2. Хаукарль, Исландия.

В Исландии мясо гренландской полярной акулы либо гигантской акулы на несколько месяцев вывешивают на воздух, чтобы оно немного подтухло. Происходит ферментация, и получается хаукарль. В свежем виде мясо полярной акулы ядовито из-за высокого содержания аммиака.

3. Балют, Филиппины.

Это блюдо для всех, кому уже надоели простые вареные яйца и яичница. На Филиппинах считается деликатесом вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом.
Такие яйца также едят в сыром и жареном виде и под соевым соусом. Балют филиппинцы считают исключительно мужским блюдом.

4. Беондеги, Корея.

Вареные личинки — традиционная закуска в Корее.
Беондеги часто можно приобрести у уличных торговцев. В магазинах это блюдо можно найти в банках, перед употреблением личинки необходимо сварить.

5. Шиокара, Япония.

Это разные виды морепродуктов, замаринованные в своих собственных внутренностях.
Это блюдо в течение месяца должно созревать в закрытой посуде.

6. Петушиный гребень, юг Европы.

Украшение головы петуха занимает свое место в традиционной французской и итальянской кухнях.
Итальянцы из петушиных гребней готовят свой знаменитый соус чибрео.

7. Жареные пауки, Камбоджа.

Деликатес Камбоджи — жареные пауки. Особенно высоко ценится блюдо из тарантулов.

8. Копальхен, блюдо ненцев, чукчей и эскимосов.

Копальхен из моржа, тюленя или оленя — ненецкий, чукотский и эвенкийский вариант блюда. Его готовят из свежего мяса с помощью ферментирования под прессом.
Из-за образования в процессе приготовления трупного яда копальхен смертельно опасен для представителей большинства других народностей.

9. "Особые устрицы"

В Соединенных Штатах, особенно у подножья Скалистых гор, и в Испании можно отведать "особую разновидность устриц" — так называют бычьи яйца. Чаще всего их подают в жареном виде.

10. Столетнее яйцо.

Китайцы этот деликатес называют "тысячелетним яйцом" или "столетним яйцом". В массовом производстве яйца "зреют" 14 дней. Согласно традиционной рецептуре, яйцо, погруженное в смесь из пепла, чая, извести, соли и глины, должно "отдыхать" около трех месяцев.

Источник:

Ссылки по теме: